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土鸡蛋更营养？每天要喝8杯水？朋友圈月度 6 大谣言，千万别信！

作者：明日 更新时间：2022-12-05 点击数：
流言一：
“片剂嚼碎了吃效果更好”

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流言内容：
心梗发作时阿司匹林嚼着吃能救命，其他药片，嚼着吃效果也更好。

真相解读：
在急性心梗发作时，嚼服 300 mg阿司匹林，确实是为了让药物迅速吸收，但这只是在急性疾病发作时的“权宜之计”，并不能作为普适方法。

比如有些药物特地做成缓释片或控释片，如果嚼碎服用，会使缓慢给药变成快速吸收，短时间内大量吸收药物，会带来更多的用药风险。

还有一些肠溶片，在肠道内吸收更充分或对胃有一定的刺激性，如果这类剂型的药物被嚼碎了吃，可能会影响吸收效率或刺激胃黏膜。因此要阅读药物说明书，遵医嘱服用，不能自己想当然。

流言二：
“土鸡蛋更安全更有营养”

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流言内容：
土鸡能够经常运动，吃的东西也都更天然，所以土鸡蛋更安全更有营养。

真相解读：
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。但是因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的，管理较为粗放、食物没有质量保证，产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。

悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭，将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。结果发现，61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋，这些鸡蛋内测出的铅含量是它的40倍不止。

所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全，对此要持有正确的心态。

流言三：

“腰痛要换个硬床来睡”


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流言内容：

软床垫更容易“塌”，腰痛应当选择支撑力好的硬床垫把腰撑起来。


真相解读：

我们的身体无论平躺或侧卧，都有个合适的生理曲度，不论是木板床或者是过软的床都不符合身体的生理曲度，不能对身体做很好的支撑。


因此，缓解“腰痛”的方法应该是更换一个软硬适中的床，使得身体可以完美地贴合床面，让脊柱的扭曲度降到最低。此外腰痛也可能是由于伤病，应及时就诊检查。


流言四：
“辐照食品会使食品中的营养物质流失”

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流言内容：
辐照杀菌会损害食物中的营养。

真相解读：
辐照的穿透力强，且辐照剂量低、不会造成食品自身的温度的变化，因此研究已表明辐照前后食品中相对稳定的蛋白质、人体必需的氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、微量元素基本保持不变。

但是维生素的稳定性相对较差，维生素A、B1、C、和E对辐照相对敏感，较易分解，不过此类维生素更不耐热，因此相对于热灭菌，辐照处理的食品维生素维持得更好。

总的来看，已趋于成熟的食品辐照技术并不会对食品安全产生威胁，也不会损失食品本身的口感和营养价值，大可不必谈“辐”色变！

流言五：
“幼儿撒谎是学坏了，要及时教育纠正”

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流言内容：
幼儿撒谎是严重问题，一定要高度重视严肃批评，避免孩子走上邪路。

真相解读：
幼儿撒谎是很正常的。撒谎需要非常高级的思维能力，这种能力在人两三岁，甚至三四岁以后才能具备。

当孩子具有了撒谎的能力，他就能够理解，如果能让家长相信自己没干坏事，就能逃避惩罚，这时孩子不用人教自己就会说谎。这样的小小谎言恰恰说明孩子在正常成长，对此家长只需耐心教育，表达被谎言欺骗很伤心，不必上纲上线严加管教甚至打屁股，否则不利于孩子发展。

流言六：
“每天要喝八杯水”

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流言内容：
人每天要产生很多毒素，一天一定要喝够八杯水排毒。

真相解读：
《中国居民膳食指南（2022）》推荐，在温和气候条件下，低身体活动水平的成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。如果以一个300ml的杯子计算，男性每天喝水约6杯，成年女性则为5杯水。所以只记得是“八杯水”并不准确，还要看咱们自己杯子的大小才行。

另外也要切忌猛喝水、喝过量的水，容易导致所谓的“水中毒”，又称作稀释性低钠血症，肾脏每小时约产生1L的尿液，如果大量喝水，超过了肾脏的代谢能力，就会产生水中毒。所以，无需拘泥于杯数，多次、少量、慢饮，才是健康的。

审核（以姓氏笔画为序）｜陈鹏 南开大学新闻与传播学院副院长；袁智勤 北京化工大学副教授；唐芹 中华医学会科学普及部主任 研究员；韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员；樊春雷 中国科学院心理研究所副研究员

来源：科学辟谣


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